调查发现：啤酒中的酒花，使啤酒具有苦味和香味，同时也具有健胃和利尿的作用。喝啤酒导致大肚腩的误解，其实是来自高热量、高脂肪的下酒菜（如：花生、薯片、炸鸡翅等）。
如果爱喝酒，却不想有大肚腩，喝酒时要少食用高热量和高脂肪的下酒菜，并且要厂做运动。

误解二：啤酒引发心脏病

医学家们发现，每天适量饮用啤酒，不但不会引发心脏病，还可以降低血压，减少胆固醇，减少心脏病发作的危险。
英国伦敦大学的马丁?波巴教授对啤酒大国捷克的男子饮酒情况进行了调查。调查发现：成年男子每天饮用不超过2品脱的（1品脱约合0.586升）啤酒，能有效降低心脏病发作的危险。而美国科学家们宣称，用来酿制啤酒的蛇麻子中，含有对抗坏胆固醇的物质。因此，喝适量的啤酒，能减低患心脏病的可能性。另外，啤酒中含有丰富的维生素Ｂ６，能够有效防止身体产生引发心脏病的高半胱氨酸。

误解三：啤酒导致糖尿病

很多糖尿病患者因为害怕血糖升高，对啤酒碰都不碰，然而适量的饮用啤酒还能起到预防糖尿病并发症的作用。
美国一项以47000男性为对象的调查发现，喝适量啤酒的人，患糖尿病的概率比完全不沾啤酒的人低40%—45%。日本秋田县的一家啤酒研究会也发现，让啤酒花产生苦味的成分是阿尔法酸，具有预防糖尿病并发症的作用。如果饮酒过多，患者就可能出现低血糖反映。
啤酒中含有丰富的维生素B1、B2、B6，也有少量的蛋白质、钙、镁、磷、钾和叶酸。科学家们建议，每天喝啤酒不超过3罐，也就是不超过900毫升，对身体将有保健作用。